fermentierter Lebertran & Butteröl Gel | natürliches Vitamin A, D und K2

Besondere Entdeckung von Weston A. Price

Dr. Weston A. Price war ein bahnbrechender Zahnarzt und Forscher, der vor etwa 100 Jahren die Welt bereiste, um traditionelle Ernährungsweisen zu studieren. Er untersuchte die Gesundheit und Ernährung von Völkern, die noch nicht den modernen westlichen Einflüssen ausgesetzt waren. Er stellte fest, dass die Völker eine erstaunliche Gesundheit aufwiesen. Karies und Fehlbisse waren so gut wie unbekannt, andere Zivilisationskrankheiten auch. Hinsichtlich der Ernährung hat er beobachtet, dass diese sehr viel reicher an Nährstoffen als unsere Ernährung war. Insbesondere die fettlöslichen Vitamine A, D, K und E wurden in viel höheren Mengen aufgenommen als das heute der Fall ist.
Er war der erste, der in Butteröl, das aus der Milch von Kühen gewonnen wird, die im Frühjahr schnell wachsendes Gras fressen, einen hohen Vitamingehalt feststellte. Er entdeckte in diesem vitaminreichen Butteröl eine neue Substanz, die er Aktivator X nannte und die später als Vitamin K2 bezeichnet wurde. Außerdem fand er heraus, dass es eine synergistische Zusammenarbeit gibt, wenn dieses Butteröl zusammen mit fermentiertem Lebertran verwendet wird. Green Pasture nahm sich dieses Wissen zu Herzen und beschloss, zunächst Butteröl, später auch fermentierten Lebertran und Mischungen aus beiden tierischen Ölen selbst anzubieten und damit eine weltweit einzigartige Produktlinie auf den Markt zu bringen

Die Bedeutung der Vitamine A und K

Der Lebertran von Green Pasture ist unerhitzt und enthält von Natur aus die langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sowie die Vitamine A und D. Auch wenn manchmal die Vorstellung besteht, dass zu viel Vitamin A schädlich ist, ist es doch gut zu wissen, dass viele Menschen eher zu wenig als zu viel von diesem für unseren Körper so wichtigen Vitamin zu sich nehmen, insbesondere Kinder und Schwangere. Denn Vitamin A spielt eine Rolle bei der Zellspezialisierung, trägt zur normalen Sehkraft bei, ist wichtig für die Haut, ist gut für die Schleimhäute und unterstützt, wie Vitamin D, das Immunsystem. Vitamin D ist auch gut für Kalzium und das Kinderskelett, unterstützt den Zellteilungsprozess und ist wichtig für Zähne und Muskeln. Die Fischfettsäuren DHA und EPA sind zusammen gut für Blutdruck, Herz, Gehirn und Sehkraft. Das Butterölkonzentrat von Green Pasture wird ebenfalls in einem unerhitzten, natürlichen Zentrifugationsverfahren hergestellt. Das Öl ist reich an dem fettlöslichen Vitamin K, das unter anderem die Blutgerinnung unterstützt und zum Erhalt starker Knochen beiträgt. Butteröl enthält außerdem eine Kombination essenzieller Fettsäuren wie Buttersäure, Laurinsäure und CLA und ist eine Quelle von Spurenelementen wie Mangan, Zink, Chrom und Selen.

Der Hersteller schreibt:
„Blue Ice Royal Gel Regular enthält 2/3 Blue Ice fermentierten Lebertran und 1/3 High Vitamin Butteröl. Green Pasture stellt den Lebertran aus Kabeljaulebern her, die in einem traditionellen Produktionsverfahren und mit großer Sorgfalt fermentiert werden. Das Butteröl wird durch Extraktion und Zentrifugation aus der Milch von Kühen gewonnen. Der Herstellungsprozess ist komplett natürlich und ohne synthetische Zusätze. Des Weiteren werden die Rohstoffe nicht mit hohen Temperaturen oder Chemikalien bearbeitet, so dass kaum wirksame Stoffe verloren gehen. Das Resultat ist ein komplexes Endprodukt mit verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen.“

Das synergetische Zusammenspiel

Price beobachtete, dass die drei Vitamine gemeinsam wirken: Vitamin D unterstützt die Calciumaufnahme, Vitamin A reguliert den Stoffwechsel, und Vitamin K2 aktiviert Proteine, die Calcium in Zähne und Knochen einbauen. Diese Synergie erklärt, warum Price in traditionellen Kulturen stets Kombinationen aus Meeresfetten und tierischen Fetten vorfand – eine evolutionär bedeutsame Nährstoffkombination.

Natürliche versus synthetische Vitamine

Lebertran liefert Vitamin A als Retinol und Vitamin D als Cholecalciferol – die Formen, die der Körper direkt verwerten kann. Butteröl liefert K2 als MK-4, die bioaktive Form. Natürliche Quellen enthalten zudem Co-Faktoren wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und natürliche Antioxidantien, die die Aufnahme und Wirkung unterstützen.

Viele Experten und Forscher gehen davon aus, dass diese natürliche Kombination von Nährstoffen in ihrer Balance und Bioverfügbarkeit einen Vorteil gegenüber isolierten synthetischen Vitaminen bietet – eine Einschätzung, die auch die Weston A. Price Foundation in ihrer Forschung vertritt.

Qualität & Herstellung – Green Pasture

Green Pasture ist nach eigenen Angaben das einzige Unternehmen weltweit, das für seine Lebertranprodukte ein jahrhundertealtes, traditionelles Fermentationsverfahren anwendet – ohne Hitze, ohne synthetische Zusätze. Das Verfahren erhält die natürlichen Antioxidantien im Öl. Der Lebertran wird laufend von unabhängigen Dritten geprüft und erfüllt moderne Qualitäts- und Reinheitsanforderungen.

Green Pasture unterhält eine Partnerschaft mit der Weston A. Price Foundation (WAPF) und erhielt das Gütesiegel des Marine Stewardship Council (MSC) – ein Ökolabel für nachhaltige Fischerei, das weltweit nur an eine Handvoll Fischölhersteller vergeben wird.